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Digital Craftsman Spirit

以數(shù)字工匠精神，助智慧城市建設(shè)

當(dāng)前位置： 首頁 明星產(chǎn)品 AI名廚亮灶
項(xiàng)目背景
國家政策支持
食品安全事件頻發(fā)
(改善、提升需求強(qiáng)烈；行業(yè)痛點(diǎn)，亟待解決)
INDUSTRY PAIN POINTS
行業(yè)痛點(diǎn)
監(jiān)管部門：
取證困難?，F(xiàn)場監(jiān)管覆蓋率小，和監(jiān)管中心缺少高效的實(shí)時(shí)互動(dòng)
監(jiān)管中心視頻監(jiān)控易疲勞、忽略關(guān)鍵信息，和現(xiàn)場缺少互動(dòng)
食安政策、監(jiān)管報(bào)告、投訴建議缺少統(tǒng)一管理途徑
餐飲企業(yè)：
部分企業(yè)接受監(jiān)管的動(dòng)力不足
食品安全政策認(rèn)識不夠
缺少面向公眾進(jìn)行企業(yè)展示推廣的有效途徑
公眾：
公眾獲取信息不對稱
公眾食安信心缺失
食安政策、監(jiān)管報(bào)告、投訴建議缺少統(tǒng)一管理途徑
BRIGHT KITCHEN
明廚亮灶
監(jiān)管部門：
提供在線統(tǒng)一監(jiān)管客戶端，減少人力，物力資源的投入，提高監(jiān)
管覆蓋率；提供現(xiàn)場監(jiān)管客戶端，智能互動(dòng)、便捷高效執(zhí)法
利用視頻智能分析能力，智能化監(jiān)管，提高效率
提供高效的信息化管理系統(tǒng)，食安政策、監(jiān)管報(bào)告、投訴建議統(tǒng)
一管理，減少監(jiān)管部門工作量
餐飲企業(yè)：
提供企業(yè)面向公眾進(jìn)行企業(yè)展示推廣的途徑
提高企業(yè)流量，協(xié)助企業(yè)推廣，提高企業(yè)參與度問題
公眾：
提供公眾獲取信息的統(tǒng)一途徑
提高公眾參與度、恢復(fù)公眾對食品安全的信心
產(chǎn)品概述
明廚亮灶以WEB管理系統(tǒng)，PC客戶端、監(jiān)管APP、微信公眾號等服務(wù)構(gòu)建同時(shí)服務(wù)消費(fèi)者、餐飲單位、監(jiān)管部門三大用戶群體的智慧餐飲云平臺。
產(chǎn)品整體框架
產(chǎn)品介紹
PRODUCT INTRODUCTION
01
信息管理
02
遠(yuǎn)程監(jiān)管（PC客戶端）
Step1：
實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控
歷史視頻調(diào)閱
監(jiān)管證據(jù)留存
監(jiān)管報(bào)告生成
Step2：
電視墻
03
監(jiān)管APP
監(jiān)管APP從單一的取證、語音對講功能升級到一個(gè)綜合的可在線監(jiān)管、可進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析、智能告警的多功能監(jiān)管APP。
04
食安信息發(fā)布
食安信息統(tǒng)一管理、發(fā)布后自動(dòng)更新到公眾號首頁以及食安列表頁供公眾查看。
05
企業(yè)信息展示
一店一碼：

商家信息展示

食安評價(jià)

投訴建議

視頻直播

06
食品溯源
餐飲企業(yè)采購食材，已經(jīng)由食品安全監(jiān)管部門納入食品溯源系統(tǒng)，可通過向公眾展示食材信息以及對應(yīng)的二維碼或者條形碼，由公眾直接查看。
07
食材留樣
企業(yè)需配合保存每餐、每樣食品100g以上,標(biāo)注編號、品名、加工時(shí)問、加工人員、留樣時(shí)間(xx月xx日xx時(shí))，分別盛放在己消毒的餐具中，48小時(shí)以后才可處理。
08
AI能力
明廚亮灶充分利用智能AI算法能力，可大大提高食品安全監(jiān)管水平。同時(shí)平臺支持引進(jìn)最新的AI算法，適應(yīng)不斷變化的場景需求，緊跟時(shí)代潮流。
9
AI能力（告警記錄）
WEB后臺可以通過對設(shè)備的配置，根據(jù)需要執(zhí)行相應(yīng)的算法，并且記錄告警信息。
10
AI能力（告警記錄）
接入商家違規(guī)情況統(tǒng)計(jì)展示
產(chǎn)品理念
便捷
信息化管理，分類統(tǒng)計(jì)管理工具簡潔易用
高效
在線統(tǒng)一監(jiān)管現(xiàn)場監(jiān)管結(jié)合提高監(jiān)管覆蓋率
智能
AI智能分析，自動(dòng)告警識別，數(shù)據(jù)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)計(jì)算，實(shí)時(shí)展示智能告警推送
公開公正
信息公開，餐飲企業(yè)統(tǒng)一信息查看，評價(jià)、監(jiān)管透明
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